在閱讀此本書前，已經瀏覽過無數次這位作者的部落格多時，總算等到作者出的書，一直以來很喜歡作者的文筆、拍照風格與做菜分享的一切，而這位作者的來歷也很獨特，並不是餐飲科班出身，就如書名一樣是正在攻讀人類學的一名博士候選人，在偶然的契機下，放棄了人類學博士學位，轉學讓自己生命增添色彩的餐飲，作者一開始以輕快的寫法描述自己踏入餐飲的轉捩點，在描述進入廚藝學校後的所見所聞，接著生動的闡述在業界實習的有趣事蹟。
這個年頭常常見到非科班出身卻出類拔萃的廚師，「人類學家-莊祖宜」肯定是其一，為什麼？其實莊祖宜這名作者，她是從寫部落格開始分享她的飲食文章，逐漸的累積許多鄉民關注，才成就了這本書；但是寫飲食部落格的人不在少數，為何他能如此出眾？就我的看法中，她的文筆很好，總能把烹飪、美食寫得維妙維肖，且都能寫出自己獨到的見解，而不是普通的分享文，而是帶有故事性的，讓讀文章的我們都會感到身歷其境，看完文章就像是做了一場spa整個身心都放鬆了，真的很美好，也讓我成為死忠的格友，定期觀看他的文章，也在當中學習了很多。
這本書集結了作者踏入餐飲的心路歷程與經驗分享，在隻字片語中在在的體悟到餐飲的另外一種層面，因為在我學習餐飲的過程中，是從高中參參差差的學習，即使不會也囫圇吞棗，所以對許多事務並沒有許多深刻的體悟，但是作者卻能從學習的過程中，對於某種食材、某種烹調法深刻的描述自己的感受，也勾起了自己當時學習的挫折與想成長的動力，讓我最想好好學習的地方，一定就是對於許多事情的體悟，如果能夠靜下心，且好好思考，一定能在學習中得到許多體悟，我想這是現在許多學生的盲點，常常因為看到許多美好的結果，而忘了最初的夢想與學習過程的重要性。
在一年級時，很榮幸的能親身聆聽這名作者的演講，作者總是散發出一股淡定的自信，且很愉悅的介紹自己所經歷的一切，那股堅定且淡定的自信，讓我深深的記在腦海中，也暗自期許自己也要成為這樣的人，所以也正在學習如何對於許多事物有不一樣的見解與體悟，說出自己真正的看法，也學習著如何真正專注於自己熱愛的事物中，因為那樣的學習過程一定會是以後最棒的回憶；在演講的最後，作者送給了我一句「Always try your best.」真的很興奮，因為作者的一句鼓勵與此本書帶給我影響，讓我充滿的對於未來的希望與肯定，我想對於餐飲，現在未來的我都會更加努力，去享受過程中的一切。
沒有留言:
張貼留言